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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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兒科專家建議不要給1歲以內的嬰兒食物中加食鹽。對於一歲以後的嬰兒,只要孩子能夠接受無食鹽食物,也不必刻意添加鹽。發現孩子對食物興趣降低時,逐漸少量遞進添加食鹽。寶寶年齡不同,吃鹽量也有所不同營養學會對6個月以內的寶寶,鈉的推薦量是200毫克,換算成鹽是 0.5克。一般輔食中原材料就含有少量鹽分,所有初期開始添加輔食的寶寶完全可以不用加鹽。因為天然食品中存在的鹽已經能滿足寶寶的需要了,再額外加鹽則可能對孩子有害。寶寶的味蕾非常敏感,蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美,而這些食物也含有足夠的鹽。根據最新版參考攝入量,1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉(相當於1.8g食鹽),但通常情況下,也完全可以從食物中獲取足夠的鈉,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等,因此寶寶3歲以前應盡量少吃鹽。3-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉(相當於2.3g食鹽),除了食物本身含有的鈉,必須通過食鹽獲取的那部分鈉也不多,因此3-6歲寶寶每天吃鹽應不超過2g。給寶寶備餐時,不要以成人自己的口味作為判斷鹹淡的標準。近期研究表明:成人感到鹹味時氯化鈉(食鹽)的濃度是0.9%,而嬰幼兒感到鹹味時,其濃度為0.25%,不到成人的1/3。 原因在於,人對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長而逐漸降低的,兒童對食鹽的敏感度明顯高於成人,若按照成人的口味來放鹽,寶寶攝入的鹽肯定超標。溫馨提示:寶寶飲食小心這些「隱形鹽」。鹹鴨蛋、辣醬、醬黃瓜、臘腸、肉鬆、速食麵也都是很容易忽略的高鹽食品。為了寶寶的健康,應盡量將這些食物從他的碗碟里撤出。高鹽飲食對寶寶的5大危害對寶寶呼吸道健康有害因為高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,助長了各種細菌、病毒在上呼吸道的留存。其能殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調,導致發病,並能抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病毒能力。高鹽飲食還會影響寶寶體內對微量元素(比如鋅)的吸收,導致寶寶缺乏微量元素。會加重寶寶腎臟負擔寶寶的腎臟發育還不健全,不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多,就會加重寶寶腎臟的負擔,同時增加心臟負擔,由此使腎臟和心臟功能受損。 從小養成重鹽的飲食習慣,長大后不容易糾正,而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。

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