Zi 字媒體

健康觀念已無孔不入的侵入到我們的生活，為了迎合消費者，各類健康食品迅速蔓延開來，且隨著越來越多的人願意為健康買單，健康食品的價格也水漲船高起來！我們這樣想……既要滿足瘦子的心，又要滿足吃貨的嘴，必須買健康食品！父母有三高等慢性病，必須買健康食品！孩子在生長發育期，必須買健康食品！所以，商家這樣賣……無糖無油零添加加鈣加鋅也加鐵降糖瘦身助健康可實際上商家卻如此可愛(xiao)，總愛用我們喜歡的文字，或以偏概全或恣意誇大或刻意隱瞞的欺負天真的我們就連下圖如此顯而易見的騙局都出來了！光看圖片就知道熱量爆棚了，還無糖油、低卡、健身代餐對於上圖小兒科的騙局自是不攻自破，但是對於更高智商的騙局，多數消費者就無法應對了!下面我們就來羅列一下1.蔬果乾多吃新鮮的蔬菜和水果是《居民膳食指南》所倡導的，蔬果不僅熱量低還能補充維生素、礦物質和膳食纖維等。所以商家的宣傳讓不少消費者認為蔬菜乾也是如此，健康又美味，大家何樂不為呢？可實際上……如果你真喜歡吃果乾，不妨動用自家烤箱，確保健康低脂低熱量的同時，也能享受美味哦！蔬果在高溫油炸膨化等加工過程中，營養素會大量流失，糖和油也會額外添加不少！相信很多人都是沖著減脂去吃這些的，看看上圖營養成分表中19.4g/100g的脂肪含量，相對於平均脂肪含量只有0.4g/100g的新鮮蔬菜，還低脂低熱量嗎？舉一反三，是否低熱量低脂肪，要和原材料比較，而不是和本就高脂高熱量的零食比！2.非油炸洋芋片洋芋片作為風靡全宇宙的零食，可謂是深得吃貨的心！不過由於它的高熱量高脂肪，令不少注重身材和健康的人惶恐不安。於是，非油炸、烘烤的健康洋芋片誕生了！放心吃？沒有比較就沒有傷害！我們直接用數據說話！算算就知道，非油炸的僅比油炸的少7g/100g的脂肪，要知道土豆本身只有0.2g/100g的脂肪！舉一反三，我們要清楚的認識到商家所說的「低」很有可能只是低了一點點，吃起來又酥又脆的零食，油必定少不了！何況本就不是健康零食，還非得跟健康扯上半毛錢關係！3.營養麥片原味無添加麥片的確是健康食品，是減脂健身及慢性病人群的好搭檔！不過稍不留神，我們就會被商家的「營養麥片」給忽悠了!又是果乾又是堅果又是其他粗糧，烘烤膨化，開袋即食，常溫牛奶就可沖泡！說的十分具有誘惑性，吃起來也是欲罷不能，可是在這一系列的說辭背後是麥片營養的流失以及多種添加劑的加入！與其花高價買精加工的「營養麥片」，不如自己配上水果和堅果，吃一頓營養充足的早餐!舉一反三，有健康的食材加入，不代表成品是健康的！還要看加工方法和添加等（注意高纖維餅乾、粗糧麵包等）4.高鈣的男女老少都需補鈣，補鈣二字自然成為健康零食的又一大噱頭！高鈣牛奶比普通牛奶要貴，但是卻貴的沒有太大價值！牛奶本就是天然的高鈣食物(100mg/100ml)，其有機鈣的吸收利用率本就很高，人為的加化學鈣雖然稍稍提高了鈣含量(120mg/100ml)，卻會破壞鈣磷比，影響蛋白質體系的穩定性、殺菌穩定性及口感，其添加鈣的吸收率低不說，反而降低了奶鈣的吸收利用率！除了牛奶，不少餅乾也打著加鈣的旗號，有的是加了牛奶，有的是直接加化學鈣，實際上添加量並不多更有甚者是只說不做，也不敢把鈣含量標示出來！舉一反三，添加的礦物質要注意其來源和生物利用率，不要花錢卻是為廣告買單。5.這些廣告就是瞎掰！為了證明自己的產品低卡健康，將其與蘋果隨意比較！即使熱量一樣，重量一樣嗎？飽腹感一樣嗎？你隨隨便便吃下三四包餅乾，兩個蘋果你可以？！就算可以，升糖指數一樣嗎？營養價值一樣嗎？這就是在誤導消費者！舉一反三，高度不同何以比較？不能！只有擦亮眼睛，了解一定的營養知識，方能識別商家小計謀，尋得真正健康食品！否則躺著中槍的非你莫屬哦！最後提醒，選擇健康食品時，除了關注你在意的營養素，脂肪、糖、鹽含量以及反式脂肪酸、食品添加劑等也要綜合考慮！本文為作者原創，未經授權不得轉載