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優格的好處優格是牛奶經過發酵製成的，口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。它是一種功能獨特的營養品，能調節機體內微生物的平衡。和新鮮牛奶相比，優格不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且在發酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白質結成細微的乳塊，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。喝優格能促進消化和吸收，提高食慾，還具有防癌的作用。對於喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝優格就不易發生腹脹、氣多或腹瀉的現象。四個時間點喝優格最好1、晚上喝優格最補鈣12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。2、使用電腦后喝優格防輻效果最明顯優格還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以最好是接受輻射之後再喝優格。3、午後喝優格最補充精力優格中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，優格中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午後喝一杯優格，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。4、飯後喝優格對腸胃最好如果在空腹狀態下飲用優格，很容易刺激胃腸道排空，優格中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後喝可以減少刺激，讓優格在胃中被慢慢吸收，並且能幫助消食。#p#副標題#e#哪些人適合喝優格1、動脈硬化和高血壓病患者一些營養學專家發現，優格中含有一種牛奶因子，有降低人體中血清膽固醇的作用。優格中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克優格，一周后能使血清膽固醇明顯下降。2、腫瘤病患者優格中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌。3、年老體弱病人優格中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。4、使用抗生素者抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食欲不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而優格中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。5、骨質疏鬆患者優格中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏鬆有一定的益處。要鑒別品種，目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的乳優格，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。