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「這部劇，10年立項，6年籌拍製作，提前10個月布景，總投資達到2.3億元，94位主演，4萬多人次群演，演員們集體到農村體驗生活20天，400位工作人，大規模轉場10次，拍攝227天。」閃光光的數據，告訴我們一個事實：這是一部非常用心的劇。正如導演劉進所說：但是，這部由史詩級著作改編的電視劇，這部製作精良用心的電視劇，這部演員集體在線的電視劇，值得我們好好看看。制景精良，不經意間帶你走進那片質樸的原。粗糲藍花大碗，盛著跟腰帶寬的麵條，熱油出來往面上一潑，「滋」的一聲，灑上一把紅澄澄的辣椒，彷彿聞到了香氣。有人說，「白鹿原」真的不是一個打著民族史詩劇的旗號的美食片嗎？深夜裡看它竟然硬生生地餓了。細節上的把控尤為用心，拍攝老人過壽的時候，這種大場面的拍攝，其實是很難把控細節的，但是劇組將大家用的筷子換成大紅色，是因為陝西風俗，老人過壽喜歡喜慶，用上紅筷子，是圖個吉利。除了老戲骨們精湛的演技，劇中的細節也讓觀眾看到了創作人員的誠意。其中獨特的西北美食就成了一道亮麗的風景線。秦海璐親自上陣擀麵條，不禁讓人想起兒時媽媽的手擀麵。彈幕網友有人說這是陝西褲帶面，也有人說這是另一種油潑面。不管是啥面，看這吃相，也是好吃到要哭的節奏啊。除了褲帶面，還有陝西傳統小吃葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。吃時先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉、海參、魷魚等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三四次，然後加熟豬油和青菜等。劇中還有陝西特色，正宗的涼皮肉夾饃、扯麵油潑面，讓觀眾看到垂涎三尺。《白鹿原》一言不合就變成了《舌尖上的陝西》，這才是正宗的《深夜食堂》吧。白鹿原上有白鹿，世間再無陳忠實。在《白鹿原》劇組給陳忠實先生的信里，是這麼說的 ：「曾幾何時，我們浮躁過，懷疑過，彷徨過，但都有幸因為這部劇從四面八方走上這個原，從此就打上它的烙印，無論走到哪裡都驕傲的對別人說，我們不苟且，不妥協，我們是原上的人！」從《白鹿原》里的美食來看，他們做到了。文史e家原創內容如需轉載，請聯絡我們獲取版權好文推薦：點擊文字，立即查閱喜歡今天的內容嗎請給我一個大大的