Zi 字媒體

去朋友家吃飯，端上來一道菜，一盤生的雞蛋黃。當時被嚇了一跳，不會就這麼吃吧，這個生的雞蛋黃能吃嗎？朋友卻很輕鬆的說：這不是雞蛋黃，是一道甜品。不是雞蛋黃，那是什麼？難道是我看錯了？朋友也沒直接告訴我，讓我嘗嘗就知道了。我拿起桌子上的叉子，試探性的戳了一下，好像跟雞蛋黃的手感是不一樣。叉子直接叉起來了。然後嘗了一口，果然不是雞蛋黃，是南瓜做的，還真是一道甜品。這個是南瓜球，是先用挖球器從南瓜上面挖出這樣的一個一個的球形。然後蓋上保鮮膜之後，放到微波爐裡面加熱幾分鐘，加保鮮膜的作用是鎖住水分，不然會很乾。加熱過的南瓜是不是很像煮熟的蛋黃呢？然後要準備白糖和水澱粉。在鍋里燒一點點水，把白糖放進去。等白糖融化以後，再加入水澱粉，把湯汁收濃了。最後澆在剛才加熱過的南瓜球上面，看著水汪汪的，很有質感，看起來真的像是卻掉蛋清的雞蛋黃。你有沒有被騙到呢？其實這是一道甜品。