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夏天來了，到了小龍蝦泛濫的季節了，一般都是自己點外賣吃，自己在家做的就很少，今天介紹完了，就不用出去花那麼多的冤枉錢了，自己在家做的一樣是美味！ 首先告訴大家怎麼快速的處理小龍蝦；用剪刀剪掉蝦頭，把頭裡面的泥囊挑掉，蝦尾也剪掉，直接就能抽出來了，自己也能處理的很乾凈的！（去掉蝦頭和蝦尾是為了更容易入味） 然後準備蔥姜小芹菜切成細絲備用，把鍋燒熱，放上油把收拾好的小龍蝦放進去翻炒，變色后就撈出來放在一邊；在鍋里倒上少量的油倒上蔥姜花椒辣椒爆炒出香味再加上豆瓣醬翻炒一會，把剛剛的小龍蝦倒進鍋里翻炒加上料酒老抽和糖加上水大火煮一會，收汁後放上小芹菜翻炒一下，就能出鍋了！ 是不是在家做的也很好吃，很爽，夏天趕緊買來做吧！