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蒜蓉冬粉蒸娃娃菜的做法步驟1. 準備所有食材；2. 冬粉用溫水泡軟；3. 將大蒜剁成蒜蓉；4. 將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃；5. 放入剁椒炒出香味；6. 再放入生抽和醬油，翻炒均勻調成味汁，盛出備用；7. 將娃娃菜洗乾淨，豎著切分成條，擺入盤中；8. 將冬粉擺在娃娃菜上；9. 將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和冬粉上；10. 放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鐘；11. 取出后即可食用；小貼士1、剁椒、醬油、生抽本身就有鹹味，我沒有再另外加鹽；2、家裡有老人，喜歡綿軟一點的，所以我蒸了20分鐘，如果喜歡吃脆一點的，15分鐘即可；3、如果沒有蒸箱，用整鍋也是可以的。