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圖文來自│fendy天天烘焙浪漫之都法國少女人人都會的一款蛋糕，簡單又充滿了浪漫少女心情懷的魔法蛋糕，味道令人回味，每一口都有樹莓的清香酸甜。如同午後農場里少女清甜的微微一笑！食材6寸圓形模具主料黃油63g細砂糖65g雞蛋2個低筋麵粉60g鮮牛奶250g鹽0.5g水7g香草精數滴樹莓60g步驟④最後加入鮮牛奶攪拌均勻，（所有材料用電動打蛋器充分攪打混合）⑤烤箱預熱到150℃，蛋白中加入25g細砂糖與鹽，打發至硬性發泡。⑥分三次將打發的蛋白加入蛋黃糊中混合均勻。⑦攪拌好的蛋糕糊呈圖稀噠噠的樣子， 蛋白霜層漂浮在表面，下面都是液體才可以哦，不然就失敗了哦~⑧先倒入一半的麵糊，再均勻將樹莓放入蛋糕糊中。再倒入剩下的蛋糕糊。⑨上下火150℃烘烤60分鐘，要注意觀察火力， 蛋糕中間會有凹陷，放涼后入冰箱冷藏數小時即可脫模食用啦~\(≧▽≦)/~嘻嘻~。TIPS①攪拌好的蛋糕糊呈稀噠噠的樣子， 蛋白霜層漂浮在表面，下面都是液體。 如果平時做蛋糕成這樣，基本是失敗的。但這恰恰是魔法蛋糕的特點：表面是蛋糕層，中間是奶油層，底部是布丁層。②活底蛋糕模具，需要用錫紙包住底部，避免稀稀的蛋糕糊流出來。 如果是固底蛋糕模，剪一片油紙墊在模底就可以了。