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土豆別再炒酸辣土豆絲了，今天教大家一個新做法，洋芋片在家做其實一點都不難，讓你兩分鐘學會，方法非常簡單，自己做的比外面買的還好吃。土豆兩個，去皮。然後切成薄片，越薄越好切好的土豆片放入盆中，用水洗掉澱粉，反覆清洗3遍就差不多了，然後撈出控干水分鍋中加水燒開，然後下入土豆片綽30秒撈出來.放入涼水中浸泡至涼撈出控干水分然後把土豆片放進盤子里，鋪平，放到冰箱里冷凍2個小時.取一個小碗，放入一勺辣椒面，一勺花椒面，一勺孜然，半勺鹽，攪拌均勻取出土豆片，發現土豆片發硬了.鍋里燒油，燒到5成熱，先下一片，可以飄起來，就把所有的土豆片下入油鍋中，開始炸.炸熟了，可以先撈出.然後把油再燒到6成熱，再次炸，炸到金黃色，撈出.控干油的洋芋片放到鍋中，加入之前調好的料，翻炒均勻就可以食用了喜歡的話，可以試試。