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洋蔥：富含的硒元素和槲皮素洋蔥 洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。 柑橘：富含抗癌活性很強的物質「諾米靈」柑橘 美國佛羅里達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇， 有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。 在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抵制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完好。丁香茶：富含特有成分丁香油和丁香酚丁香茶 丁香茶可以說是胃病剋星，其特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而達到抑制和殺死幽門螺旋桿菌的效果。要知道，一般的胃炎患者都含有幽門螺旋桿菌，而幽門螺旋桿菌的大量繁殖可能會誘發胃癌，因此殺死幽門螺旋桿菌很重要，每天沖泡3—5克康兮壽兮丁香葉茶飲用對胃十分有好處。 花椰菜：富含維生素C花椰菜 說到花椰菜的營養價值，花椰菜富含維生素C，能有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應，降低癌症的發病幾率，而且花椰菜裡面還富含豐富的胡蘿蔔素，這種營養成分能起到預防癌細胞突變的作用。花椰菜的營養價值還能殺死胃癌的致病病菌，防止胃癌的發生。