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說起吃素，豆製品一定不能少，它可是植物中富含蛋白質的佼佼者，是素食者的蛋白質重要來源，這款炸豆腐，味道美，有嚼頭，外酥里嫩，做起來簡單。食材：豆腐1塊、雞蛋1個、麵包糠適量（最好用黃色的麵包糠顏色會更好）家裡沒有那種，干澱粉適量、鹽少量。做法：1、備好食材。2、 把豆腐切塊，雞蛋打散備用。3、豆腐上撒上少量鹽，翻面兩面都抹勻，備好乾澱粉。4、先在生粉里打滾，讓豆腐粘滿生粉面，再放入雞蛋液里周身沾滿蛋液，最後粘上麵包糠。5、全部做好。6、 下油鍋啦。7、炸到面面金黃嗯 ，就可以了。8、 配上你愛吃的料或者醬，開動啦。