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可樂雞翅MEISHICC」雞翅中8個 / 蔥適量/ 冰糖5粒 / 姜2片生抽 / 料酒 / 老抽少許 / 鹽 / 雞精 / 可樂半瓶 1.把雞翅洗凈後背面划幾刀，正面用牙籤扎些小眼方便入味。2.鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下，撈出過涼水后擦乾表面水份3.蔥切小段，姜切片4.鍋中放適量油燒熱后改小火放入冰糖化開5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色6.放入蔥姜翻炒均勻7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色 8.倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘9.湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味，改大火收汁10.裝盤開動！「紅燒雞翅MEISHICC」雞翅十二個 / 八角二個/ 桂皮一塊老抽 / 冰糖 / 鹽 / 白芝麻 / 姜一塊蒜瓣三瓣 / 干辣椒四個 / 生抽兩勺 / 料酒一勺1.雞翅洗凈，瀝干水分在背面劃上幾道口子，方便入味2.鍋中放入適量清水，雞翅冷水下鍋，水煮沸以後在煮三分鐘。然後撈出瀝干水分備用3.鍋中倒入適量油，放入單晶冰糖，小火把糖化開 4.糖全部融化以後，放入瀝干水分的雞翅，繼續小火翻炒至上好糖色5.雞翅上色后，放入薑片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，還有適量老抽炒勻6.然後加入沒過雞翅的清水，大火燒開，改中小火燜煮7.等湯汁還有少部分時，改用大火收汁，放入適量鹽調味即可8.裝入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的開吃了「蜜汁雞翅MEISHICC」雞翅12隻 / 蒜2瓣 / 姜3片料酒 / 醬油 / 蜂蜜2-3勺1.將雞翅斜割幾刀，背面用牙籤扎幾下，提前腌制更加入味2.加入料酒和醬油，放幾片姜與蒜片腌制雞翅三個小時3.小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃4.將之前腌制的料倒入，加水沒過雞翅，中火十五分鐘，加入少量蜂蜜水，大火將湯汁收干，裝盤即可1.料酒與醬油 1:2，蜂蜜兩勺，按著口味進行添減2.一般情況下是不需要放鹽，如果喜歡口味重一些，可放少許鹽，一定要少3.蜂蜜要用溫開水融開4.關於上色，一般腌料倒入，收汁過程中就會慢慢上色，大火到最後徹底收干之後，顏色就會很漂亮了5.剛開始用小火微煎，再用中火是為了煮熟以及入味，最後等到汁漸漸濃稠之後，再用大火收干，是為了上色，多一些等待與耐心，美食其實很簡單「煎雞翅MEISHICC」雞翅適量 / 薑絲少許 / 蔥少許鹽少許/ 老抽醬油少許 1.買來的雞翅洗乾淨，在雞翅上划兩刀，用醬油，薑絲，蔥絲，鹽，拌勻了腌制 2.熱鍋 ，倒入油，花生油，不要太多，因為煎雞翅的時候會出油 3.倒入雞翅，小火慢煎， 煎一會翻翻面，繼續小火慢煎，讓它熟透了4.煎會再給翻翻面，已經差不多熟了 5.要多翻幾次面，這樣能熟透了 6.出鍋上盤子啦，再撒上點芝麻「香烤雞翅MEISHICC」雞翅8個 / 生抽2勺 / 蚝油1勺 / 鹽1茶匙大蒜2瓣 / 姜粉少許 / 黑胡椒粉適量 / 蜂蜜適量 1.雞翅洗凈，背面用刀切幾下，正面用牙籤扎小眼方便入味兒 2.放入生抽，蚝油，鹽3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均勻4.裝入保鮮袋最少腌制半個小時以上，中途用手揉揉袋子讓調料更入味兒5.把腌好的雞翅擺放在烤網上6.烤箱200度預熱五分鐘，中層烤三十分鐘7.烤十分鐘的時候取出雞翅，均勻的刷上蜂蜜，繼續烤十分鐘。（廚房的燈光太暗了，照出來的顏色也黑，實際還是不錯的。） 8.再取出雞翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分鐘，全程一共烤三十分鐘9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面「蒜香雞翅MEISHICC」雞中翅10隻 / 蒜頭4小瓣 / 小紅椒1隻 / 油醬油 / 鹽 / 糖1/4湯匙 / 胡椒粉小許/ 料酒適量 1.雞中翅買回來清洗乾淨，瀝干水份，用刀在雞翅兩面各劃一個口，撒少許食鹽、料酒和胡椒粉先腌制10分鐘 2.把蒜頭剁碎、小紅椒切末備用 3.冷鍋熱油，把雞中翅正麵皮朝下放到鍋里煎，用中小火慢煎至雞皮呈黃色 4.輕輕鏟動雞翅，把它翻至另一面再小火慢煎（這時亦可蓋上鍋蓋2分，這樣就更容易熟，不蓋也行，可以慢慢煎） 5.用筷子在雞翅插一下，沒有血水滲出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味 6.然後倒進紅椒末，加適量醬油和小許白糖，將雞翅翻炒均勻 7.一盤好吃的蒜香雞翅就做好了 「炸雞翅MEISHICC」雞翅8個 / 麵包糠半碗 / 蛋清一個 / 生粉30g鹽15g / 蚝油一湯匙 / 蒜頭15個 / 料酒半湯匙食用油少許 / 十三香少許 1.將雞翅解凍，洗乾淨，擠干水份，划幾刀 2.雞翅放入料酒，蚝油，蒜頭，鹽，十三香，鹽，攪拌均勻 3.將雞翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4個鐘 4.雞翅從冰箱取出 5.準備好麵包糠，蛋清，生粉 6.將雞翅，抹一道生粉，在過一下蛋清，最後在麵包糠里滾一下，使雞翅沾滿麵包糠 7.熱鍋，油燒至8成熱 8.放入雞翅，炸至兩邊金黃，就可以了