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家常菜跟我學（）廚房新手與吃貨的福利；零食甜點、做菜秘笈應有盡有；教你做出一手好菜；變身廚房達人！歡迎向您身邊的朋友推薦本公眾號，點擊本文標題下的藍字「家常菜跟我學」--再點擊右上角「推薦給朋友」即可！ 正文開始： 雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等，鮮美可口，有多樣營養素。如果你還只知道吃干鍋雞雜，那你真的out啦，其實它還有多種做法哦~爆炒香辣雞雜食材：雞雜、青椒、小米椒、泡椒、蔥、大蒜、生薑、油、鹽、白糖、生抽、老抽、白鬍椒粉、啤酒、雞精做法：1.雞雜洗凈切好，肝不要切太薄；2.泡椒水、鹽、白糖、白鬍椒粉、生抽、老抽，放一個小碗里攪拌均勻備用；3.鍋里倒油，放生薑、大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒爆香；4.然後把雞雜放下去翻炒，倒一點啤酒下去繼續翻炒；女人顏值低了很難看，點這裡▶一對一教你護膚5.然後倒入調料、青椒爆炒，最後放蔥花和味精收汁即可。酸辣雞雜食材：雞胗、泡蘿蔔、酸豆角、泡椒、泡菜、薑末、蒜末、十三香、麻辣燒烤調料、生抽、鹽、老抽、食用油、雞精做法：1.雞胗洗凈切細薄片，放入少許鹽、十三香、麻辣烘烤調料腌五分鐘；2.將酸蘿蔔、酸豆角、泡椒切小粒待用；3.油鍋燒熱，倒入腌制好的雞胗爆炒變色，倒入老抽裝盤待用；4.另起油鍋，倒入姜蒜末、泡菜暴香，放入雞胗翻炒均勻；5.最後放點雞精即可。現在男人很過分，點這裡▶教你看清男人內心芹菜炒雞雜食材：雞雜、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、澱粉、糖、郫縣豆瓣醬做法：1.雞雜用生抽、澱粉抓勻稍腌；2.芹菜去老葉洗凈切成4厘米左右的段；3.豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；4.炒鍋燒熱油下豆瓣醬炒香，炒出紅油；5.下姜、蒜和泡椒炒香，下雞雜炒斷生；6.加料酒、芹菜翻炒，炒斷生；7.加糖、鹽調味即可。泡椒雞雜食材：雞雜、水發木耳、泡椒、泡生薑、大蒜、豆瓣醬、花椒、蔥做法：1.生抽、老抽、水澱粉、少許鹽調勻；2.拌好的澱粉和雞雜拌勻，泡生薑和大蒜切片，泡椒切馬耳朵形，蔥切段，豆瓣剁細；3.鍋內下菜籽油，5成熱后加入豆瓣泡菜等料爆香；4.加入雞雜滑散，烹入料酒，適當加一點糖調味；5.雞雜斷生后加木耳炒勻，撒上蔥花即可。紅燒雞雜食材：雞雜、干辣椒、辣醬油、蔥、蒜、姜、鹽、水做法：1.雞雜焯水，去掉漂浮物；2.熱鍋倒油，油熱后加蔥姜蒜和辣椒炒香；3.倒入焯好水的雞雜小炒；4.放鹽、醬油、加一小碗清水，煮約5分鐘左右，轉大火收汁即可。青椒炒雞雜食材：雞雜、生抽、生薑、料酒做法：1.雞雜洗凈切片，青椒洗凈切絲；2.鍋里倒油加熱，放入雞雜翻炒；3.放一勺鹽、半勺糖、半勺生抽繼續翻炒；4.最後倒入青椒，翻炒兩三下起鍋即可。剁椒雞雜食材：雞雜、剁椒、青紅椒、黑木耳、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒油、花椒、食鹽做法：1.雞雜切片，姜蒜切片，蔥切段，青紅椒切絲；2.熱鍋，倒入適量食用油、辣椒油；3.煸香花椒、蔥姜蒜，倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油；4.加入雞雜，不斷翻炒入味，炒好後放剁椒醬，繼續翻炒兩三分鐘；5.然後放青紅椒絲和泡發的黑木耳，加適量食鹽，炒到青紅椒變軟即可。每日一題 昨天的答案 看圖猜明星：唐嫣 今 日 謎 題 看圖猜地名提示：是諧音哦～謎底就隱藏在今天發布的某篇文章中喲！（☟點擊下面對應文字，直接閱讀☟）