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1. 提前把買回來的速凍沒頭小黃魚挪到冷藏化一下凍，別怕，九根肯定夠吃2. 拿筷子把內臟撈出來3. 認真的洗乾淨4. 看心情把可能沒法吃的鰭跟硬骨頭切掉5. 貼著骨頭片開6. 就最大的那根骨頭7. 片到尾巴這塊兒8. 直接撕下來就可以啦9. 翻個面把另一邊也片下來，九根小黃魚，十八根肉，很好很好10. 倒上點兒蔥姜水，就是用蔥跟姜泡的水……撒點鹽11. 扒拉勻，根據個人口味加點花椒面五香粉啥的12. 扒拉勻擱一邊腌著，光吃魚哪能吃飽呀，削個土豆13. 切成自己喜歡的條條14. 拿水沖一下，扔鍋里15. 開火咕嘟到半熟不熟帶個硬芯16. 關火撈出來擱旁邊晾著，拿個碗，加差不多量的麵粉跟澱粉17. 稍微加一丟丟糯米粉，磕上個雞蛋18. 扒拉扒拉19. 往裡加水20. 扒拉成有點稀的糊糊，加點小蘇打，泡打粉更好，根據個人口味加點兒鹽，想吃特別酥的那種外殼就順手倒上點兒油21. 撒把芝麻，黑的更好22. 扒拉勻擱一邊，先炸土豆23. 往鍋里噸噸倒油，燒熱了派個勇士下去探探路24. 差不多一進去就冒著泡飄起來就可以啦，全倒進去25. 時不時的扒拉一下，炸到稍微有點變色26. 關火撈出來27. 再開火，把油燒到比之前再熱點兒，探路土豆一進去就呲哇亂叫的那種28. 火開大點兒，把土豆們都倒進去29. 炸到自己喜歡的顏色，土豆有了層硬殼，一攪和嘩啦嘩啦響30. 關火撈出來，趁熱撒點兒鹽31. 把魚們倒進糊糊里32. 扒拉勻33. 開火把油燒到三四成熱，差不多就是，滴點兒麵糊進去，沉底了立馬膨成個球飄上來的樣子……34. 把魚們一根一根放進去，趁著沒定型趕緊給它翻個面35. 小火慢慢把魚炸熟，時不時翻個面36. 瞅著露出來的肉有點焦黃，裡頭就肯定熟啦37. 實在不放心可以揪一根嘗嘗 _(:3 」∠)_沒啥問題了轉大火38. 炸到自己喜歡的顏色39. 關火撈出來，瀝/吸一下油40. 挪到盤子里，看心情配個醬啥的41. 我薯香香軟軟的可真好吃~我薯真棒給我薯打call ! 魚 : ? ? ? ……嗯……我魚也棒！肉嫩殼香 !42. 來 ，張嘴 ~