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「一年吃下三斤姜，藥店門口不去望。」吃薑的時候，你會不會去皮？你知道去不去皮有什麼區別嗎？只留生薑肉，清暑驅寒，開胃暖脾。脾胃虛寒，食用螃蟹等寒涼食品時，需要去皮，只保留生薑肉就好。脾胃虛寒引起的嘔吐，胃痛時去生薑皮。患風寒感冒時，也就是淋雨受涼或吹風得的感冒，喝生薑紅糖水時最好去皮。生薑皮，性涼利水消腫。水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水功效。單用生薑皮可治：便秘，口臭。 其他吃生薑的Tips生薑（去皮）紅糖水只適用於風寒感冒，淋雨後胃寒，發熱的情況。風熱感冒則不行。不要在晚上吃薑，俗話說「早上吃薑勝參湯，晚上吃薑賽砒霜」，在中午前喝最好。怕上火者，不能喝太多。不吃爛姜，霉姜，凍姜。四種人不宜吃薑：1.內熱較重者 2.肝炎病人 3.脫髮者用姜要注意 4.陰虛體質的人。4伏薑茶下面教大家做一款伏薑茶。做好了一年四季都可以喝，想想大冬天時的手腳鐵冰和痛經時的生無可戀，妹子們千萬不要錯過了~不過呢，製作伏薑茶最好的還是在伏天，烈日暴晒能將薑茶的功效發揮到最大！食材生薑/紅糖麵粉/小蘇打做法1.把生薑放入麵粉水中浸泡10分鐘后撈出。2.用蘇打粉把生薑搓洗乾淨后洗乾淨。3.在太陽下把生薑表皮晒乾, 把生薑切成綠豆大小。4.找一個密封的乾淨密封容器，一層紅糖一層生薑交疊鋪好。5.放在大太陽下曬一整天，最好氣溫是達到35°以上。曬好后泡一杯，可以放上紅棗、枸杞，全身都通透了，神清氣爽！只要不是特別容易怕上火的，現在就可以喝上了，辦公室必備，時常的泡一杯，祛風驅寒，人手一罐。注意1.關於生薑、紅糖的選擇——生薑選擇老薑，紅糖一定要是正宗紅糖哦。市面上有太多假紅糖，也不是超市裡的那種赤砂糖！這樣費一大把勁做好的伏薑茶效果也沒有。2.關於生薑、紅糖的比例問題——這個沒有精準要求的啦，你喜歡姜味濃一點的話生薑就到放些，不那麼喜歡姜，那就少一些。看自己口味啦。3.關於伏薑茶日晒時間——放在大太陽下曬一整天。4.關於伏薑茶的保存和飲用——把伏薑茶密封，放在乾燥陰涼的地方就可以了，做好后一年四季都可以吃的哦。