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花椒是我們日常烹飪較為常見並且不可代替的調味品，不過你知道嗎？花椒不僅僅可以調味，還會有其他的功效。如果你想要對花椒有更多的認識和了解，就千萬不要錯過了下文關於花椒的介紹。花椒的功效和作用增加食慾。花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。殺菌消毒。花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細菌，特別是皮膚表面的細菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。治牙痛。取花椒一些，用醋煎花椒，含漱即可。降血壓。有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。治痛經。對於女性來說，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經的情況。可以用花椒、生薑熬水服下，祛寒通經血，腹痛也會有所緩解。治口瘡不愈。用秦椒水洗後面拌，再煮成粥，空腹食用，然後再吃飯。在這裡，要提醒大家的是花椒是不宜多吃的哦。花椒多吃會怎樣花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。花椒是特有的香料，位列調料「十三香」之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上花椒的營養價值花椒的營養價值。花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒屬於發物，如果有炎症、上火等情況，吃了花椒會加重；如果家裡有人得過癌症，最好忌吃花椒；還有的人是過敏體質，吃了花椒作調料的菜會引發過敏，如哮喘。 總之，適量的吃花椒對人體沒有害處。所以，在烹飪時要適量的食用花椒哦。