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桑葚，桑樹上結的果子，農村很常見。這既是一種水果，也是一種中醫常用的中藥。民間有「四月桑葚賽人蔘」之說，《本草新編》有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載。桑椹又名桑果早在兩千多年前桑椹已是皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長無任何污染的特點所以桑椹又被稱為「民間聖果」。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力具有延緩衰老美容養顏的功效。桑葚多種功效被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。桑葚的好處桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。說了桑葚的這麼多好處，那麼怎麼吃才能發揮最大功效呢1桑葚酒——預防血管硬化做法：取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。作用：桑葚酒可以很好的保護桑葚中的營養物質，並讓血管韌性增加，能減少一些心腦血管疾病的發病率。2桑葚粥做法：桑葚30克（鮮者加倍），大米100克，白砂糖適量。將桑葚擇凈，用清水浸泡片刻，而後同大米放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1～2劑。作用：可補益肝腎，養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭目眩暈，視力下降，記憶減退，耳鳴，腰膝酸軟，鬚髮早白，腸燥便秘等。3食用偏方1、治貧血鮮桑椹子60克桂圓肉30克。燉爛食每日2次。2、治閉經，桑椹子15克，紅花3克，雞血藤30克。加黃酒和水煎，每日分2次服。3、治神經衰弱失眠健忘桑椹子30克酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。4、治血虛腹痛神經痛鮮桑椹子60克。水煎服。5、治便秘桑椹子30克蜜糖30克。水煎服每日1次。[用法用量] 每次10-15克。桑椹膏15-30克溫開水沖服。一般成人適合食用女性、中老年人及過度用眼者更宜食用但以下人群食用需禁忌1、脾胃虛寒作泄者勿服。2、孕婦禁吃桑葚子。3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。