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1、有花的嫩黃瓜在我們生活中經常會吃到黃瓜，而黃瓜是我們生活中必不可少的一種瓜類，黃瓜從開花到成果一般需要一個半月時間。但是很多果農為了縮短果期增加產量，他們會在黃瓜開花的時期，在黃瓜花上滴灌過激素膨大劑，這種物質是一種激素，長期食用，不僅僅會引起內分泌失調，甚至致癌。所以這點需要我們注意了，不能經常吃黃瓜。2、久泡的木耳眾所周知，木耳是我們搭配炒菜的最好的佳品，而且木耳也我們生活中很常用的蔬菜，但是木耳一般只需要泡3-4個小時就可以了，但是很多人喜歡提前一天就把木耳泡起來，久泡的木耳會產生黴菌毒素，人食用後會引起急性中毒。這是生活中常遇到的事，木耳不能跑太長時間，也不能跑太短時間，太長太短都會有毒性，泡剛好的時間就可以了。3、變酸的米飯家家戶戶吃飯常會剩下很多米飯，如果米飯做好后吃剩后，未放進冰箱很快就會變質變酸。研究表明，變酸的米飯中含有多種毒素，其中也包含致癌頭號毒素黃曲霉，所以一定要放入冰箱里，放入冰箱里的米飯，定粉成分就已經失效了，想要減肥的人，可以吃放冰箱里的米飯，這樣的話，也不會胖；4、發霉的乾果這是我們平常嘴饞時，會經常吃的東西，就是乾果，像核桃、花生、杏仁等等，它們都是澱粉含量較高的食物，但是由於儲存不當，很容易發霉變質。由於乾果的價格一般比較昂貴，很多人發現乾果變質后，僅把變質的丟棄，未變質的依舊留下食用，其實一袋乾果中，一旦有發霉的，這一袋中都已經被黃曲霉感染，黃曲霉是嚴重致癌的物質。