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有一種神獸進化前可以當食物煎炸口感香酥，營養價值極高！吃起來嘎嘣脆進化后擁有飛行絕技噪音大，攻擊力低沒錯，小編所說的正是大名鼎鼎的知了 大名知了，又名金蟬咱河南人叫它麻嘰鳥還有的地方叫它爬樹猴~季鳥~知了龜~爬叉...如今這種「唧唧喳喳」的小昆蟲和小龍蝦一樣正成為夏日的一道「零食」身價暴漲！按照某寶上的市價 一斤知了可以賣到100元左右有的甚至賣到150元！一斤大約100隻也就是說一隻知了差不多值1塊錢！ 真是萬萬沒想到啊！而蟬蛻（也就是殼）價格就更高了！一斤大概三！百！多！在漢江襄陽城區段的一個沙洲上生長著數百畝楊樹林近一個月來每晚都有成百上千的市民趁著夜晚成群結隊在裡面抓知了有人甚至租地圍林捕捉知了不過大多數專業捕手需要四處尋覓據說一個人一晚上最多能捉十幾斤一個月下來收入過萬元它為什麼這麼貴？為什麼這麼貴？知了的營養和藥用價值 知了，營養價值高，素有唐僧肉的美譽。藥用價值：《藥材學》中記載，知了有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用；蟬蛻（也就是殼）中富含甲殼素等物質，具有疏風散熱、透疹、補腎、清熱、解毒的功效。主治：外感風熱、咳嗽喑啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、遺尿、腸炎、小兒夜哭不止等症。 知了怎麼做更好吃1煸炒知了的做法步驟：1.知了用清水浸泡，洗凈。2.洗凈的知了控凈水分。3.紅椒切絲，生薑切片。4.鍋里倒入植物油，可以適當多放一些。5.油熱後放入花椒爆香。6.倒入知了薑片，小火用鍋鏟按壓煸炒。7.等知了炒至微膨脹，顏色金黃後放入紅椒繼續小火煸炒。8.調入精鹽，翻炒均勻入味即可。2油炸知了的做法步驟：1.將知了洗凈，去掉身上的泥污。 2.加鹽和適量水將知了浸泡些時辰，味道會更鮮美。3.熱鍋倒入油，燒至5成熱。4.將控干水的知了放入油鍋中，要不停的翻炒。5.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。6.裝盤，根據自己口味沾點椒鹽食用即可。 需要注意的是：知了雖然味道鮮美而且具有清熱去火的功效，吃多了也會引起消化不良，使身體不適。另外因為蟬體內含有的異型蛋白分子含量較大，容易引起過敏，如果是過敏性體質的人就更需注意，小心食用。不過也許有人不能接受吃蟲子不過很多蟲子都是上等的美味且營養價值奇高泥鰍還小的時候，經常會跟著大人去挖泥鰍順著排水溝，看到有小洞的地方挽起褲腿和袖子運氣好一下午就能挖到小半盆~晚上拿回去紅燒或者裹著麵粉炸來吃因為泥鰍是土生土長的所以都自帶著一股淡淡的土腥味還是很棒噢~黃鱔黃鱔，小時候就覺得很像蛇但是肉多，口感很好有的人家以前經常拿來煲粥！（柴火鍋燒出來的黃鱔，別有一番滋味）但是立秋後的黃鱔並不是很好抓，據說脾氣不好還會咬人~"田螺"以前就是種田的時候"田螺"繁殖速度超快於是吃貨們發明了各種吃田螺的方式後來甚至還有部分人專門去農村收購田螺分為很多種有些田螺是不能吃的（小編強調：福壽螺千萬不要吃）大家千萬要分清楚后再食用喲~「螞蚱」以前農村沒多大講究一群孩子都是「放養」的什麼都要試試能不能吃經常抓了「草蜢」然後放到火上烤一烤很快就聞到一股焦糊糊的味道~我覺得吃起來怪怪的，不過大部分小夥伴還是比較喜歡~這些應該都是很多人滿滿的童年回憶吧！不說了趁知了還沒有被捉完趕緊下鄉，把握變身土豪的最後機會！不然感覺瞬間損失幾個億啊內容來自洛陽同城會