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科學、合理的膳食結構和飲食習慣，是維護身體健康的關鍵因素之一。在飲食安排上，我們提倡在均衡膳食的基礎上，多吃蔬菜、水果。果蔬不僅含有豐富的礦物質和維生素，還含有多種植物黃物質，更重要的是它們富含膳食纖維，所以每天食用足量的果蔬對於防治肥胖、便秘等很多疾病都有顯著的功效。今天，為大家介紹的是眾蔬菜中的一種：包菜。包菜，又名捲心菜，平時，我們在買菜的時候常見它，放在蔬菜攤里也並不顯眼，但是包菜含有豐富的營養成分，有很高的營養價值，且因其口感脆甜，平時也多受人們的喜歡。下面就一起看一下包菜的營養成分即功效吧。 包菜中含有豐富的維生素C、維生素E以及β-胡蘿蔔素等的人體所需的營養元素，一份包菜的維生素含量要遠遠比一份西紅柿的含量要高出，因此平常適量的食用包菜，有利於人體抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。包菜中的含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能夠有效的殺死導致人體白血病發生的異常細胞。尤其是食用新鮮包菜，還具有能夠有效的輔助治療人體傷口發炎、消毒的作用。包菜中還含有大量的蘿蔔硫素，這種元素有助於產生對身體有利的酶，從而使身體形成能有效抵抗致癌物侵蝕的保護膜。另外，常吃包菜還可以起到助消化、健脾胃的作用。在這裡需要注意的是，包菜雖然吃起來口感爽脆，而且味道清甜，但從中醫上講，包菜屬於比較寒涼的食物，所以，體質弱的人如果常吃，很容易引起身體健康的不適。因此，在選擇包菜時，應感覺個人體質和身體狀況，適當選擇。本文為作者原創，未經授權不得轉載