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1. 胡蘿蔔、玉米切大段備用2. 赤小豆、排骨，泡水1-2小時，注意，排骨在泡水過程中最好換水1-2次，這樣會更好的去除血水腥氣。3. 泡好了的排骨，焯水，冷水下鍋，大火燒開，煮至10左右，如果浮沫較多需先撇出浮沫，然後撈出排骨。4. 將所有食材放入鍋中，加入清水，水多一些，一定要高於食材，大火燒開后小火燉煮1小時，就OK了！