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夏天天氣比較熱，吃飯也沒味口，總喜歡喝點湯，再吃飯。太油膩的也不想喝，這道翡翠豆腐湯，正合適了。翡翠豆腐湯：食材：豆腐兩塊，火腿腸一根，小青菜適量，蔥適量，香菜1根，鹽適量，食用油適量，澱粉，小磨芝麻油幾滴做法：1、把青菜，蔥，香菜洗乾淨待用。青菜，蔥，香菜，火腿腸需要切碎。2、兩塊豆腐，買回來用水沖一下。3、火腿腸一根。4、把豆腐切小塊，放沸火里焯一下水，去掉豆腐的豆腥味。5、焯好水的豆腐倒出來。6、把切碎的青菜，蔥，放油鍋里炒一下，再放水，待水開放入豆腐，用水澱粉勾芡，撒入火腿末和香菜末，適量食鹽，關火，攪拌均勻7、最後滴上幾滴小磨芝麻油，就可以了。