Zi 字媒體

這雨啊，從昨兒夜裡一直下到現在，時不時來個雷湊熱鬧。這種天出去買菜太可怕了！！！於是就開始看冰箱里有啥存貨，恩。。那咱們吃辣燒土豆雞翅根吧！By babyshun2016用料土豆 兩個雞翅根 一斤郫縣豆瓣醬 兩勺料酒 蚝油 適量老抽 生抽 適量鹽糖 適量蒜頭 一整顆青紅椒 100克醋 一小勺薑片 10片做法步驟1、雞翅根洗凈，加入足量冷水，料酒，薑片，大火煮出血沫。2、取出雞翅根，沖洗乾淨后控水。3、熱鍋冷油，爆香薑片和郫縣豆瓣醬后加入雞翅根翻炒。4、加入生抽，老抽，蚝油，糖翻炒均勻。5、加入土豆塊，接著翻炒。6、到全部均勻上色。7、加入開水，沒過食材2/3就可以了。大火燒開後轉小火，加蓋燜煮。8、這時候處理配菜，青紅椒切滾刀塊，蒜頭大顆的從中切一刀。9、土豆軟爛后就開大火收汁，這時候加入蒜頭，經常翻動，因為土豆澱粉的關係，特別容易糊鍋。10、汁收的差不多了的時候，加入青紅椒。11、到這樣濃郁的程度就在鍋邊加一勺醋，翻炒均勻，嘗一嘗味道，加鹽調整味道。12、來一口嘛？13、撒上芝麻就可以開動啦！14、噴噴香喔！小貼士如果你和我一樣要盛在砂鍋里，記得砂鍋要燒熱后再放入菜品。 醋提味增香的，記得添加噢。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。