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文章導讀 說到補血，就會和女性聯繫到一起。這是有一定的科學依據的。因為女性特殊的身體和生理構造，平時容易出現氣血不足等症。當女性流產，生育過後，更容易出現貧血現象。所以女人的一生，很多時候都需要通過食療來補血和調理。 一、八珍烏雞湯 材料：党參20克，熟地、白朮、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半隻，生姜3片。 做法： 1、先把以上材料備齊，並且全都洗乾淨。 2、將藥材稍浸泡，紅棗去核，烏雞去臟雜、尾部，切塊。 3、一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人量，或1日分2次進飲。 功效：益氣補血、滋陰調經。 二、四物湯 材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽均適量。 1、排骨洗凈斬塊，汆水撈起。 2、將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈。 3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。 功效：當然是補血調經，潤膚養發，改善面色蒼白、肌膚粗糙。 三、黃芪鱔魚湯 原料：鱔魚500克，黃芪30克，生薑，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。 做法： 1、將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊。 2、油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量。 3、武火煮沸后，文火煲1~2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。 功效：補氣養血，健美養顏。適用於氣血不足所致面色少華、神疲乏力。 四、紅棗山藥湯 原料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。 做法： 1、將洗乾淨的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊。 2、然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。 3、這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。 4、煮開，待桂圓肉軟爛后即可關火食用。 功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，好喝又養顏。 五、烏雞山藥湯 原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、姜均適量。 做法： 1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，姜切片。 2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈髒東西。 3、大火焯出烏雞里的血沫。 4、撈出烏雞控干水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒。 5、大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘。 6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味。 7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了。 8、加入胡蘿蔔燉5分鐘即可出鍋裝碗了。 功效：烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。