Zi 字媒體

今天來一款顏值高、味道好的蝦丸蘿蔔絲湯。 主料：鮮蝦9隻 白蘿蔔1段 蛋清1顆 輔料：料酒適量 澱粉適量 薑片2片 小蔥適量 蝦丸蘿蔔湯的做法 1.適宜月齡：12個月以上 2.白蘿蔔洗凈去皮，刨成細絲。蘿蔔絲一定要細一點，才方便寶寶咀嚼和吞咽。 3.鍋內放水煮開，倒入白蘿蔔絲焯一下，撈出瀝干水分備用。 4.鮮蝦洗凈，去頭去殼去蝦線。 5.用刀剁成細膩的蝦泥備用。 6.蝦泥放入大碗中，倒入少許蛋清液，攪拌均勻。 7.再放入少許澱粉。 8.用筷子順時針用力攪拌起勁兒。 99.鍋內放水，大火煮開，轉最小火。用勺子刮取適量蝦泥放入鍋內，丸子的最好小一點，寶寶能一口一個最合適。 10.煮蝦丸的時候放入兩片薑片，倒入1-2滴料酒，幫助去除腥味。 11.蝦丸煮熟，倒入焯水后的白蘿蔔絲，攪拌均勻，轉大火同煮，再次沸騰即可關火。 12.出鍋前加入1-2滴香油，灑入少許鹽調味，放入蔥末增香，就可以盛出來給寶寶吃潰