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2017-07-25T20:27:27+00:00
以烏龍茶為例,來解說一下干泡法的8個步驟,分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。 (一)備具干泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。(二)潔具這裡需要注意的是,干泡法中洗茶杯的方式有2種。一種是直接往擺好的茶杯中沖水,另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。在干泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往裡夾,而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面乾爽。潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。(三)賞茶看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味,主要是給客人看。(四)投茶需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到沖泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。(五)洗茶用水洗去茶塵,將沸水沖入蓋碗,立刻倒進水盂,洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶,即沖即出。(六)泡茶洗完茶之後,就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水,大概10秒左右就可以出湯。出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。(七)奉茶泡茶后就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區分一下身份差別,身份高的人要優先。(八)收具喝完茶,最後一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,器具洗乾淨擺放整齊就行除了泡茶步驟以外,茶藝重要的還是就是細節,比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等,都需要多次實踐才能做好。而且泡茶的時候盡量讓自己的節奏慢下來,才能讓品茶的朋友感到寧靜。緣由宋朝是冨麗極簡主義美學的頂峰時期,也是茶道花道最盛行的時期。在宋朝鬥茶成風,的泡茶方式也初步成形,經過明清發展茶道亦由簡入繁,形成傳統的茶道。隨著傳統文化的覺醒,宋風冨麗也逐漸復甦,干泡茶道也入尋常百姓家。同時在天福茗茶的極力推動下,這種由繁入簡的茶道具有普遍適應性,干泡茶道已為大家所接受。干泡茶道與儒釋道一脈相承,與插花藝術融為一體,更符合「和、寂、清、靜」的茶道美學,同時與新中式風格齊頭並進,成為家居中不可或缺的一部分。這種重視場景氛圍,冨麗講究精神內涵的生活方式,茶興濃時,席地而居,隨手把茗,茶與器皆出於自然,又復歸於自然,天人合一,方為茶之道。徵稿各位老師,鏡界文化誠邀各位攝影師投稿。鏡界文化旗下公眾平台現用戶超50萬人。現為各位攝影師提供發表、推介攝影作品的平台,全程公益。期待您的佳作!
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