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桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。平時可以用來煮水，有一定的保健作用。用桑葉汁做蛋糕，除了顏值提升，也增加了保健的作用。By 樂家享食 【豆果美食官方認證達人】用料蛋黃 68克糖 45克王后T45麵粉 105克桑葉汁 73克油 68克蛋白 152克糖 40克做法步驟1、新鮮的桑葉洗凈2、誰開后，放入桑葉，變色就趕快取出，放入冷水中3、桑葉加少量水，用破壁機打碎4、蛋黃加糖，油打到乳化狀態5、加入桑葉汁，拌勻6、篩入低粉，拌勻7、蛋白加糖打到這個狀態8、取三分之一蛋白，加入到蛋黃糊中，拌勻9、倒回蛋白糊中，拌勻10、到人模具中。17功夫淺井加高模11、海爾嫩烤箱T3，上下火150度，30分鐘12、出爐倒扣，放涼后再切開食用。小貼士模具尺寸如果不同，請自行調整配方的量。烤箱的溫度根據自己平時烤戚風蛋糕的溫度調整。桑葉加水后，盡量用破壁機打的細膩一些。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。