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魷魚味道鮮美營養豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：「醬爆魷魚絲怎麼做 加點料酒炒會更入味」，一起來看下吧!首先來看下醬爆魷魚絲怎麼做：材料：魷魚，洋蔥，尖椒，食鹽，姜，干辣椒，料酒，辣椒醬，海鮮醬，孜然粉，植物油，黃醬等步驟：1.魷魚洗凈後用刀將表面薄膜颳去， 切成細條2.魷魚絲放入碗中，再加入黃醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、薑絲、料酒和鹽3.攪拌均勻腌制一個小時以上4.準備好其它原料：洋蔥絲和尖椒絲5.將鑄鐵鍋燒熱，鍋中放入少許植物油一同加熱6.油微微冒煙后，放入一部分洋蔥絲鋪在鍋底7.炒鍋燒熱後放入少許油，爆香洋蔥絲和紅辣椒8.再撈出腌制的魷魚一起翻炒9.將魷魚中水分煸干后再加入剛才腌制的汁一起燒10.大火收汁，加入孜然粉11.汁收到差不多時加入青椒絲12.翻炒幾下后將爆好的魷魚絲放入預熱好的小鑄鐵鍋中，美味的爆炒魷魚絲就完成了以上主要介紹了醬爆魷魚絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於魷魚的小知識。魷魚的營養價值1.魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。魷魚的存儲魷魚應該放在乾燥通風處，一旦受潮應該立即晒乾，否則易生蟲、霉變。