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現在的糖尿病患者普遍的血糖高，所以就導致了吃東西之前先詢問能不能吃。那麼，血糖高是不是不能吃酸菜呢？現在對於糖尿病的飲食是有明確的規定的，很多的患者因為一開始的時候不注意飲食到現在的得了疾病才注意。是非常艱難的。很多的飲食其實都是不適合糖尿病患者用的。但是對於糖尿病患者也並沒有特別的規定說什麼東西不能吃，所以很多人是比較提心弔膽的。其中酸菜也是一個值得探究的問題。酸菜都是經過腌制的，尤其是東北的酸菜。如果經過正規的腌制。並且產品合格的話，那麼酸菜是非常有營養的，因為它裡面含有蛋白質、有機酸和膳食纖維等。這樣的營養物質是對身體和糖尿病都是有好處的。並且糖尿病患者吃酸的東西不僅能開胃。還能輔助降血糖的。但是因為有些酸菜非常咸，所以糖尿病患者一定要有選擇的食用，糖尿病患者是不能吃太鹹的東西的。並且就算是酸菜有降血糖的功效，也不能多吃。多吃了是會容易導致胃部酸性過量的。酸性過量是是會營養胃部的酸鹼性失衡的。所以糖尿病患者可以把酸菜當成開胃的小菜。在飯前吃點。不僅僅是酸菜，很多的食物都能有輔助降血糖的功效。但是這要看食用的量和辦法了。所以糖尿病患者要善於發現生活中的飲食。