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這幾天婆婆過來看兒子，晚上我給他們做了一到美食，紅燒肉，老公和兒子都很愛吃，吃得不亦樂乎，但卻被婆婆「罵」了一頓，說讓我下次不要做得這麼好吃了，現在她上了年紀了，不能吃得太油膩了，但是這個美味又讓她吃得停不下來。看看我的紅燒肉是怎麼做的吧：1.五花肉兩斤，要肥瘦相間的，選肉質新鮮的。2.準備好蔥、姜、八角、干辣椒、香葉、桂皮，洗凈放好。3.五花肉帶皮切塊，拇指大小就可以了，鍋中放水煮沸，把五花肉放進去焯水三分鐘左右，然後撈出放盤備用。4.然後在鍋里放一些水，放入冰糖，煮至水變成深色，倒到碗里備用。5.在鍋里放一點肉，把五花肉放到鍋里練出油來，放入蔥姜、干辣椒、香葉、桂皮炒出香味，再加入蚝油，老抽，等待收汁。就這樣一道美味的紅燒肉就做好了，食材簡單，製作方便，美味好吃！