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需要注意的是，由於過多加工會損失藜麥珍貴的營養，為了保全更多營養，成品藜麥盡量減少加工工序。藜麥易熟口感好，可以和任何食材搭配。§ 單獨食用。煮粥時，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明后即可食用。燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋里烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。例如：五彩藜麥飯、清炒藜麥、藜麥八寶飯。§ 混合其他穀物一起食用。例如：藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥大米燜飯、白面藜麥餅。§ 搭配其它食材製作特色菜肴，一般將藜麥單獨煮熟后再與其他食材烹飪。例如：海參澆藜麥（海陸雙尊）、藜麥扒鮑魚（營養滋補餐）、藜麥水果沙拉（營養減肥餐）、藜麥蒸肉、藜麥紅棗南瓜粥（養顏排毒）、藜麥鴨子肉粥、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發芽后配合其它食材食用，營養更高。§ 煮湯。藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，例如：藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。§ 飲品。藜麥打米糊或者漿后配製的飲品非常可口，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆漿等。§ 。將藜麥炒熟成金黃色出來香味，杯子里放幾勺用開水沖飲，每日飲用強身健體。 為什麼值得購買？美西優品的藜麥來自青海省格爾木（2016年被評為全國最具原生態區），那裡是藜麥最好的產地。由於是高海拔地區，因此種出來的糧食就是不一樣。青海塔爾木海拔高，紫外線強，日照時間長，雨水少，所以病蟲害少，完全達到綠色環保標準。而我們的藜麥均來自新開墾的土地，無長年累月的土壤化學藥劑的殘留積蓄等隱患，更健康更安全。現該地塊因富含微量硒元素而受到重點保護，面積不大，產量低。同時，從選種、育苗到收割、封裝等均由農科院專家及教授全程監護，確保用戶吃到的每一粒都是綠色環保藜麥。藜麥的產量低，但生產成本很高，在這個工業化、機械化的時代，青海格爾木藜麥的種植仍然全部純人工，不使用化肥農藥、化學除草劑，只施有機肥，人工除草，使用物理和生物防蟲。美西優品專註紅酒及綠色食品。我們是健康生活的倡導者。有興趣的朋友可以關注微信公眾號：美西優品官方，我們可以一起探討紅酒及綠色食品，分享健康生活情趣。