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葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。根據選用葡萄種類的 不同，可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、朱古力、優格子、梭梭葡萄乾等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾曬最適宜的地區就是新疆吐魯番。吐魯番的葡萄乾全國聞名。葡萄乾泡水的功效1、用葡萄乾泡水是可以很好地去預防結腸癌的，如果我們的視力不好，特別是用電腦太多的人群，可以選擇用葡萄乾泡水喝，這樣可以有助於恢復視力，這是特別有效的。2、用葡萄乾泡水別是可以美容的，要以美白，是不錯的美容方法。如果你很累了，這時候泡上一杯葡萄乾泡水喝，這樣你的疲勞就很容易消除了。3、用葡萄乾泡水喝是特別適合女性朋友的，因為葡萄乾泡水喝可以改善貧血的狀部，同時也可以輔助治療惡性皮膚炎。4、葡萄乾泡水喝是特別適合老年人的，因為老年人都有老葯眼，這樣的吃法是可以治好老花眼的，對於一些產後的產婦也適合吃葡萄乾泡水喝，這樣是可以大幅度改善貧血的現狀。5、用葡萄乾泡水喝是可以治好一些皮膚病的，同時也可以延緩人體的衰老速度。6、將葡萄乾泡在水裡更能發揮它的作用，通過減少糖分可以凈化你的肝臟。營養分析葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少; 葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚嘆不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。補血補氣女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色」的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。葡萄乾粥主料：粳米100克輔料：葡萄乾50克調料：白砂糖5克做法：1.將葡萄乾揀凈，用冷水略泡，沖洗乾淨;2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;3.鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄乾、粳米，先用旺火煮沸;4.再改用小火熬至粥成，下入白糖調好味;5.再稍燜片刻，即可盛起食用。葡萄乾蘋果粥材料：蘋果適量，葡萄乾適量，大米適量，冰糖適量做法：1.將蘋果洗凈，去皮(如果喜歡，可以不去)，切成小塊;2.大米冷水浸泡30分鐘，葡萄乾洗凈，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。最後放入冰糖調味。