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1.主料：麵餅2. 把裡脊肉切絲3. 把洗凈的洋蔥、胡蘿蔔切絲4. 綠甘藍洗凈切絲5. 鍋燒開水，放入麵餅煮1分鐘6. 撈出瀝凈水分7. 熱鍋，加入橄欖油8.炒香蔥姜，放入肉絲煸炒變色，烹入料酒9. 放入胡蘿蔔絲、綠甘藍絲，翻炒均勻10. 加適量醬油、鹽調味11. 放入洋蔥絲翻炒均勻12. 放入麵條13. 小火，慢慢翻炒，炒勻后，即可關火14. 出鍋盛入碗中，即可上桌品味烹飪技巧1、麵條放入鍋以後，最好用筷子翻拌。2、喜歡色澤偏重的，也可以加一點老抽。