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  雞蛋灌餅  原料：餃子皮十片、雞蛋兩個、黃瓜一段、甜麵醬適量、芝麻醬適量、油適量、鹽少許  雞蛋灌餅的做法  1.準備好原材料  2.甜麵醬和芝麻醬提前分次加入涼開水攪拌均勻  3.雞蛋里加入少許鹽攪拌均勻  4.黃瓜切成絲  5.鍋里加入適量油，放入餃子皮中小火煎  6.一會餃子皮會鼓包形成中空的樣子  7.將鼓包的地方用刀劃開，倒入適量雞蛋液  8.當然，上面這個不太容易操作，所以葉子來個簡單版的，直接將每一個餃子皮表面倒上一點點雞蛋液  9.兩面煎熟后表面在其中一面刷上做好的甜麵醬和芝麻醬的混合醬，喜歡辣的還可以加點辣椒醬  10.夾上黃瓜絲就可以開吃了  雞蛋灌餅的做法小貼士  既然是山寨版的，要求不能太高哈，這個只是在很快速的情況下能吃到雞蛋灌餅那種感覺。  雞蛋灌餅食材搭配小提示  雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。  雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。