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第一步1.主料：紅燒肉、土豆、蔥、姜。第二步2.把土豆切成滾刀塊。第三步3.把蔥姜切碎。第四步4.起鍋熱油，爆香蔥姜。第五步5.放入土豆塊炒勻。 烹入生抽。第六步6.翻炒均勻后，加適量清水。燒開后燉制10分鐘左右，燉至土豆8分熟。第七步7.放入紅燒肉，並加鹽調味，再燉制5分鐘左右，至土豆熟透。