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豆漿順滑pinpinlife」 1. 泡 發 后 蒸 熟 讓豆漿口感更順滑，這個步驟別偷懶。黃豆泡發好后，隔水蒸熟，蒸熟過之後的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味，特別香濃，一定要試試。蒸完的豆子打豆漿有剩餘的，直接加點鹽、醬油、白糖再撒點芝麻，也是不錯的醬豆小菜。 2. 去 掉 豆 皮 想口感更加細膩，試試去掉豆皮吧。泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶一樣順滑。 3. 直 接 過 濾 豆 漿 最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網過濾，但這樣就浪費些許營養。 4. 不用豆漿機，照樣做得很好喝 用電飯煲煮豆子，然後再用攪拌機打，也能打出濃郁的豆漿，如果家裡豆漿機壞了，不願意喝外邊水一樣的豆漿，可以試試這種辦法~「注意事項pinpinlife」1. 喝 豆 漿 導 致 中 毒？豆漿中毒主要是因為沒煮熟，沒煮熟的黃豆也一樣。它們含有皂素、皂甙、紅細胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成諸如溶解紅細胞、刺激消化道等損害，會導致噁心嘔吐等現象。2. 要 怎 么 預 防 中 毒？很多人不知道，用普通的鍋煮豆漿煮到 80 ℃ 左右，會有很多泡沫上浮，好像煮沸了一樣，但其實是「假沸」現象，這時候的豆漿並沒有真的煮熟。一定要繼續煮到 100 ℃ 沒有泡沫，也沒有豆腥味時，才可以喝。一般家用豆漿機根本無需擔心，因為程序溫度的智能設定可以一鍵搞定。3. 豆漿不能和牛奶一起喝，也不能和雞蛋一起吃？其實可以。謠言說，豆漿中含有胰蛋白酶抑制因子，兩種一起喝會破壞蛋、奶中的蛋白質，降低牛奶的營養價值。但其實煮出來的豆漿，胰蛋白酶抑制因子在高溫下已經失去了活性，根本不用擔心，喝豆漿想同時喝牛奶、吃雞蛋完全沒關係，別忘了還有」豆奶」這種食品的存在呢~4. 不 能 空 腹 喝 豆 漿？其實可以。和「不能空腹喝牛奶」一樣，只是空腹喝營養不好吸收有點浪費，並不會造成什麼害處，所以，即使早餐手邊沒包子饅頭，豆漿也可以直接放心喝起來。豆漿可以隨自己口味去搭配比如各種豆子果仁來一把的五穀豆漿在家煮一鍋，早餐一起喝美好的一天就從清晨的一杯豆漿開始吧--THE END--吃貨寶典新媒體 內容源自網路