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熱乾麵的做法：1.鮮麵條2.加一湯匙香油拌勻3.入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麵糰用筷子抖散至晾涼（也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟，我覺得蒸的更勁道，而且蒸好的面「自來卷」更好看）4.榨菜，酸豆角(做法請點擊：自製酸豆角)香蔥切碎5.喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬6.最後，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中。