Zi 字媒體

第一步1.早市買的新鮮基圍蝦第二步2.將基圍蝦的蝦線蝦槍都剪掉第三步3.接下來看到就是把蝦背部有一條黑線，那是蝦的腸道是有細菌的，不能吃的。方法呢可以用牙籤從蝦背的第二節位置把它挑出來，我總是會弄斷，所以我直接用刀在背部劃開取出蝦腸的。第四步4.這就是弄出來的蝦腸了第五步5.把所有的蝦開背取蝦腸后清洗乾淨第六步6.將蒜切末，姜切末，小蔥切段(蔥可以多些，我的少了點)第七步7.鍋中倒是食用油，將蒜末、薑末倒入鍋中爆出香味第八步8.將基圍蝦蝦倒入翻炒片刻，加入適量白砂糖和番茄沙司繼續翻炒第九步9.翻炒至蝦都斷生變紅色后加入少量熱水和食用鹽稍微煮1分鐘左右即可，然後收汁加入蔥段即可出鍋。