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萵筍炒雞蛋也是大眾都超愛的菜肴之一，味道鮮美營養豐富。下面要給大家分享的內容是：「萵筍炒雞蛋怎麼做 加點蔥上色又提味」，一起來看下吧!首先來看下萵筍炒雞蛋怎麼做好吃：材料：萵筍，雞蛋，蔥，豆油，醬油，蚝油，花椒粉，精鹽等步驟：1.萵苣清洗乾淨切片備用2.雞蛋攪拌均勻備用3.鍋中倒入適量豆油預熱，八成熱時倒入雞蛋4.兩面煎好後用鏟子切成小塊盛出5.煎雞蛋的油不用倒出，加入蔥花和適量的花椒粉爆香6.倒入萵苣片翻炒7.加入適量的精鹽和醬油翻炒8.倒入雞蛋翻炒均勻9.加入兩滴蚝油翻炒均勻入味以上主要介紹了萵筍炒雞蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於萵筍的小知識。萵筍的營養價值1.萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。2.含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調划都有重大影響。3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。萵筍的存儲1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內，一次可放幾棵，水淹至萵筍主幹1/3處，放置室內3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主幹仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。