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在家裡吃飯最重要的是開心，享受的是那種氣氛，不需要特別高大上的菜肴，簡簡單單即可。雖然都是簡單的菜肴，卻是包含愛意的烹飪。1、山藥木耳炒肉片食材：山藥300克、豬裡脊肉100克、水發木耳50克、雞蛋清40克、豌豆澱粉5克、大蔥5克、植物油20克、鹽3克、味精2克做法：1.將山藥洗凈颳去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯燙后撈出2.裡脊肉洗凈切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿3.鍋中放油燒熱，將肉片放溫油中滑炒，變白后盛出4.鍋內再加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山藥片煸炒5.再加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即可出鍋2、紅燒豆腐食材：豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水 做法；1.將豆腐切成小塊，拭乾水分；豬肉切片，放入腌料2.香菇泡軟，切成片；胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切成片 3.鍋中油燒熱，加入豆腐略炸成金黃色取出4.鍋中留底油炒肉片及香菇，肉一變白即撈出5.加入蔥段、豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及作料，煮3分鐘6.再放入炒過的肉片，加入醬油，用1大匙太白粉勾芡，即可出鍋3、西紅柿炒雞蛋食材:西紅柿3個、雞蛋2個、大蒜3瓣、花椒粉、姜粉、鹽、植物油做法：1.將西紅柿洗凈切塊，大蒜切片2.雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪拌均勻3.鍋內倒入較多植物油，大火燒熱，倒入蛋液 4.炒成型后，再鏟成小塊盛出5.放入西紅柿塊、蒜片，不停擠壓翻炒出汁6.放入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，加入炒好的雞蛋7.炒到雞蛋入味即可出鍋盛盤4、蒜苔炒肉食材:肉絲、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、蒜薹、蔥、辣椒做法：1.將肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉腌一會兒 2.蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用 3.鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點油炒一下蔥 4.把蒜苔和辣椒倒進去，加一點水把蒜苔炒軟 5.將肉絲倒進去炒一會兒，最後放一點鹽調味即可 5、香菇炒雞蛋食材：鮮香菇、雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖、水澱粉做法：1.將鮮香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈2.洗好的香菇切成片，雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻3.鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出 4.鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒片刻5.調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒，加入一點清水煮開 6.倒入炒好的雞蛋炒勻，最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋6、菠菜炒豬肝食材：豬肝150克、菠菜300克、蒜頭2顆、橄欖油1/2茶匙、鹽1/2茶匙、酒1茶匙、醬油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙做法：1.將豬肝切片沖水后，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘 2.菠菜洗凈切小段瀝干；蒜頭切片備用 3.煮一鍋水，將豬肝汆燙至八分熟后，撈起瀝干 4.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片，放入菠菜略炒5.加入豬肝片拌炒片刻，放入調味料后略微拌炒即可出鍋7、香辣土豆片食材：土豆、火腿、蒜、長辣椒、豆瓣醬、鹽、雞精、白芝麻、蔥花做法：1.土豆去皮切厚片，火腿和蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細 2.土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出 3.再放入火腿，過幾秒也撈出4.鍋里留油，下蒜片、長辣椒炒香，再放豆瓣醬炒出紅油5.加少量水和所有材料一起翻炒 6.最後加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可出鍋