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荷蘭豆，也叫豌豆、青豆，總之很多不同的叫法，這個菜的特點是脆，吃起來帶一點點的甜味，孩子也非常喜歡吃這個哦。荷蘭豆的營養價值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。還可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用，能提高機體的抗病能力和康復能力。食材：荷蘭豆，冰凍蝦仁，生薑，大蒜，鮮醬油製作步驟：1、冰凍是蝦仁解凍后清洗乾淨待用。2、荷蘭豆撕掉邊角老筋，摘洗乾淨。3、燒一鍋開水，水開之後，加入荷蘭豆焯水，煮至水再次沸騰撈出放涼水中泡著待用。4、熱鍋下油，加入生薑，大蒜煸香。5、加入蝦仁翻炒約一分鐘至變色。6、加入荷蘭豆，食鹽一起翻炒約1分鐘就可以出鍋了，荷蘭豆焯過水，不要再翻炒過長時間，老了不僅色澤不好看，口感也不好哦。本文為作者原創，未經授權不得轉載