Zi 字媒體

木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。其維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C，具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效，和牛奶搭配做甜品營養又搭調。 木瓜燉牛奶這甜品製作起來非常簡單，零廚藝也能完成，一起來試試吧！ 原料：木瓜160克、牛奶一盒、冰糖15克。做法：1、用挖勺器將木瓜挖成小球，或是切成小塊備用；2、將木瓜塊放在燉盅里，放上冰糖。3、隔水慢燉50分鐘。打開蓋子加入一盒牛奶，繼續燉10分鐘左右即可。特別提醒：1、隔不要用牛奶直接煮木瓜，因為奶煮久就沒有營養，且乳蛋白非常脆弱，長時間受熱、遇酸性物質都會造成蛋白變性凝固，會產生牛奶結塊的現象，因此奶一下最後再放。2、隔水燉可最大限度發揮食物的營養。3、木瓜本身有甜度，所以冰糖可以少加或不加。根據品味調節一下！本文為作者原創，未經授權不得轉載