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椰汁玉米蝦仁的做法1.用工具在椰子上戳個洞。2.準備好一個杯子，將椰子汁倒入杯中。3.用榔頭敲開椰子，剝下椰肉。4.用攪拌機攪打成椰汁。不要攪打太細膩，帶點顆粒感更好吃。5.基圍蝦剝出蝦仁待用。6.青椒洗凈，切小塊。7.玉米豎著，用刀切下玉米粒。8.鍋中倒入適量橄欖油，下入姜炒香。9.倒入蝦仁，翻炒一下。10.倒入料酒，翻炒至蝦仁變色。11.然後盛出待用。12.鍋中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。13.然後倒入椰汁，隨自己喜好多倒點或少倒點。我用了一半。14.大火煮開后，倒入青椒，再煮1分鐘。15.然後倒入蝦仁。16.加入鹽調味，大火收汁即可。