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天氣漸漸涼爽，食慾也大增，小吳好久沒有吃牛肉燉菜了，今日買菜經過牛肉攤看見牛肉，頓時有了想吃的慾望。51養生網小編給大家分享一下製作方法！食材：熟牛肉100克，大白菜200克、蒜頭10克、蔥3棵、紅辣椒3個、粉條80克、生薑3片、胡椒粉適量、料酒少量製作方法：1、準備好所有食材，牛肉為熟牛肉2、將熟牛肉切片備用3，將大白菜菜幫和菜葉切成塊4、熱鍋注入油，燒至六成熱，放入花椒炸出香味，撈出5、再放入蒜頭、生薑炒出香味6、倒入牛肉加入適量生抽翻炒一分鐘，如果你喜歡口味重的話，可以加一點老抽、料酒7、倒入三碗煮牛肉時候的高湯，放入辣椒，煮6分鐘左右8、放入切好的大白菜燉煮開后再多熬2分鐘9、放入鹽、胡椒粉、味精調味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鮮美。10、放入提前泡發好的冬粉再燉一分鐘，如果湯汁較少記得再加點高湯，冬粉一定要提前泡發，不然吃水很厲害的11、撒入蔥段，即可關火出鍋12、連鍋端上桌，一家人圍坐享用牛肉燉菜美味，有家的味道，吃起來更爽