Zi 字媒體

第一步1.茄子一根，上鍋蒸熟，如果是長茄子的話5-6分鐘就熟透了。第二步2.青椒、胡蘿蔔切小丁，蒜拍碎，干紅辣椒切段。第三步3.一勺辣椒醬、一勺生抽、適量香油調成汁。第四步4.鍋內放少許油，倒入蒜碎炒香，然後再倒入青椒、胡蘿蔔丁炒熟。第五步5.趁熱倒在調好的醬汁里拌勻。第六步6.茄子晾涼后，用手撕成條。第七步7.將剛才調好的醬汁倒入茄子里拌勻，放少許醋即可。