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  俗話說「病從口入」，一日三餐在人們生活中必不可少，但許多癌症患者卻不曾想到，自己的病是「吃」出來的。可以這麼說，人得癌症，有一半因素與飲食習慣有關。  預防癌症在飲食方面要注意以下3個問題：  1、煎炸的食物要少吃  煎炸的東西要少吃，煙熏火烤的東西最好不吃，如炸饅頭、炸薯條等中都含有丙烯醯胺這種致癌物質，所以最好不要吃。  2、霉變的大米、花生和玉米  霉變的大米、花生和玉米含有黃曲霉素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃曲霉素一旦污染食物，是很難徹底清除的。  3、檳榔、抽煙、喝酒  國際癌症研究更是將檳榔列為第一類致癌物質。吃檳榔、抽煙、喝酒都會刺激口腔，造成細胞變性，導致口腔癌。  民以食為天，所以說飲食對人類來說是很重要的，但是如何飲食是對我們的身體健康有直接影響的，正是因為癌症是一種長期性的累積而成的惡性疾病，我們在日常中才要少吃一些對身體不好的食物，遠離飲食這個病因，會降低患癌的風險。