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清炒山藥的做法 清炒山藥這樣做好吃做法一主料準備好兩根山藥。輔料胡蘿蔔適量、木耳適量、青椒適量。做法1.山藥去皮切成菱形片。2.等適量的清水，把山藥放進去泡一小會。3.胡蘿蔔、青椒切成菱形片。4.鍋中放少許油，入蔥炒香，加入青椒和胡蘿蔔。5.加入木耳翻炒。6.把之前切好的山藥倒進去。7.加入少量鹽翻炒。8.加少許雞精出鍋。做法二主料山藥300克。輔料胡蘿蔔50克、香蔥2棵、食油1勺、食鹽2克。做法1.山藥去皮后，切薄片，然後放水中浸泡10分鐘。2.再撈起瀝水。3.胡蘿蔔、香蔥處理好待用。4.炒鍋放油，油溫后把胡蘿蔔放入爆香。5.加入山藥片，大火翻炒片刻。6.加入半碗清水。7.加蓋燜煮至熟。8.加入鹽炒勻。