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豆製品一直是很多人的最愛，通常愛吃豆製品的朋友皮膚都好比較好，尤其是女性多吃豆製品可以達到美容的效果。豆製品中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質能夠起到一定的抗衰老效果，可以改善乾澀粗糙的膚質，經常吃豆類和豆製品有一定的美容功效。 今天給大家分享的美食是辣子拌豆皮，我們這裡比較愛叫豆皮，有的地方也叫千張，它可以做出許多美食，炒、燉、涼拌都很好吃。夏天天氣比較熱食慾也不太好，比較適合用來涼拌吃，裡面放入辣椒油香辣可口，下面就和大家分享具體的烹飪方法。 食材與配料：豆皮、青辣椒、辣椒油、鹽、生抽、蒜瓣 1.豆皮洗乾淨切成絲，辣椒切丁，蒜瓣切碎。 2.煮鍋加水燒開，放入豆皮煮5分鐘。 3.煮好的豆皮撈出來，用涼水衝下。 4.豆皮中加入青辣椒、蒜瓣、辣椒油、鹽、生抽攪拌均勻即可。 好吃的涼拌豆皮就做好了，豆皮豆香味濃郁，裡面配的辣椒油和調料很提味。裡面的辣椒油是我自己做的油潑辣椒子，裡面有芝麻還有炸的調料很香，下次可以分享給大家做法。豆皮裡面可以放些蔥花更加提味。 常吃豆製品除了可以美容還可以預防骨質疏鬆、抗氧化、預防三高等心腦血管疾病。豆製品中的大豆異黃酮可以幫助體內氧化自由基代謝，從而預防心腦血管疾病和癌症。