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雞蛋含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；雞蛋中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；雞蛋卷餅主料:雞蛋,2枚;培根,2片輔料:油,適量;鹽,適量;生菜,適量;大蒜,適量;番茄醬,適量雞蛋卷餅做法步驟1.炒鍋里倒入少許油，油熱后倒入打勻的雞蛋液，把慢慢鍋旋轉，使雞蛋液流動均勻攤成雞蛋餅。2.蒜瓣用刀斬成小粒。3.煎鍋里到少許油，放入培根（不喜歡培根可換成火腿肉），小火煎制。4.等培根煎制透亮微焦時，灑入切好的蒜粒。5.關火，調入少許精鹽。6.把煎好的培根碼在雞蛋餅上，夾上洗凈的生菜葉，捲起抹上番茄醬。雞蛋卷餅食材搭配小提示雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。關鍵詞:雞蛋培根卷餅雞蛋食譜卷餅食譜雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅...