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排骨，作為常見的烹飪食材，想必對於大家來說都不陌生了吧。反正就小編而言，小編最愛吃的就要數排骨做的排骨湯了。那麼，怎麼樣燉排骨湯，才能做出美味的排骨湯呢？今天，小編就來給大家說說如何製作鮮美的排骨湯。怎麼樣燉排骨湯一、清燉排骨湯1.材料排骨 約600公克,當歸 2錢,枸杞 5錢,黃耆 1兩,紅棗 5顆,黑棗 5顆2.做法排骨切塊、紅棗去籽備用。將排骨川燙去血水后洗凈。取鍋放入排骨、所有中藥材及適量水，放入電鍋中燉煮(亦可放爐火以小火燉煮)，待排骨熟成即可。二、茶樹菇燉排骨湯1.材料排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，党參適量，枸杞子適量，鹽適量2.做法排骨切大塊。茶樹菇稍洗一下。所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調味就行了。三、竹蓀排骨湯1.材料排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量2.做法先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗乾淨姜切片，蔥切斷排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗乾淨置一邊備用將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開後轉小火煲一個半小時放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可四、鮮蔬排骨湯1.材料豬排骨、玉米、胡蘿蔔、鮮蘑、西紅柿、料酒、薑片、大料、胡椒粉、鹽、蔥花2.做法排骨沖凈后冷水下鍋。燒開后撇去浮沫。撈出排骨沖凈後放進電壓力鍋，加入料酒、薑片、大料和適量水壓20分鐘。將排骨連湯倒入湯鍋。燒開後放入玉米和胡蘿蔔，玉米是煮熟的哦。鮮蘑撕成條放進去。待胡蘿蔔和鮮蘑煮爛以後，加入西紅柿稍煮一會兒。最後加鹽調味，撒入蔥花即可。五、山藥排骨湯1.材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量2.做法山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。看了上面小編整理的各種各樣的排骨湯製作方法，想必對於怎麼樣燉排骨湯，大家都有所了解了吧。除了清燉排骨湯以外，還可以用茶樹菇來燉排骨，這樣做出來的排骨湯不光味道鮮美，還有更好的營養價值，大家都快試試吧。